Production of bioavailable flavonoid glucosides in fruit juices and green tea by use of fungal α-L-rhamnosidases
- González-Barrio, R.
- Trindade, L.M.
- Manzanares, P.
- De Graaff, L.H.
- Tomás-Barberán, F.A.
- Espín, J.C.
ISSN: 0021-8561
Año de publicación: 2004
Volumen: 52
Número: 20
Páginas: 6136-6142
Tipo: Artículo