Prediction of beef meat emulsion quality with apparent light backscatter extinction
- Álvarez, D.
- Castillo, M.
- Xiong, Y.L.
- Payne, F.A.
ISSN: 0963-9969
Ano de publicación: 2010
Volume: 43
Número: 5
Páxinas: 1260-1266
Tipo: Artigo
ISSN: 0963-9969
Ano de publicación: 2010
Volume: 43
Número: 5
Páxinas: 1260-1266
Tipo: Artigo