Prediction of beef meat emulsion quality with apparent light backscatter extinction
- Álvarez, D.
- Castillo, M.
- Xiong, Y.L.
- Payne, F.A.
ISSN: 0963-9969
Any de publicació: 2010
Volum: 43
Número: 5
Pàgines: 1260-1266
Tipus: Article
ISSN: 0963-9969
Any de publicació: 2010
Volum: 43
Número: 5
Pàgines: 1260-1266
Tipus: Article