Prediction of beef meat emulsion quality with apparent light backscatter extinction
- Álvarez, D.
- Castillo, M.
- Xiong, Y.L.
- Payne, F.A.
ISSN: 0963-9969
Datum der Publikation: 2010
Ausgabe: 43
Nummer: 5
Seiten: 1260-1266
Art: Artikel
ISSN: 0963-9969
Datum der Publikation: 2010
Ausgabe: 43
Nummer: 5
Seiten: 1260-1266
Art: Artikel