Aplicació d'ultrasons d'alta potència per escurçar els temps de maceració dels vins negres
- Ana Belén Bautista
- Ricardo Jurado
- Juan Alberto Iniesta
- María Dolores Jiménez Martínez
- Encarna Gómez
ISSN: 0212-842X
Year of publication: 2017
Volume: 34
Issue: 106
Pages: 11-16
Type: Article