Alimentos procesados mediante tratamiento no térmico

  1. López Nicolás, José Manuel
  2. Pérez López, José Antonio
Libro:
Nuevos alimentos para el siglo XXI
  1. López Nicolás, José Manuel (coord.)

Editorial: Universidad Católica San Antonio de Murcia

ISBN: 84-96353-09-5

Año de publicación: 2004

Páginas: 241-282

Tipo: Capítulo de Libro

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Fuente de los datos: Dialnet