Alimentos procesados mediante tratamiento no térmico

  1. López Nicolás, José Manuel
  2. Pérez López, José Antonio
Livre:
Nuevos alimentos para el siglo XXI
  1. López Nicolás, José Manuel (coord.)

Éditorial: Universidad Católica San Antonio de Murcia

ISBN: 84-96353-09-5

Année de publication: 2004

Pages: 241-282

Type: Chapitre d'ouvrage

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