Alimentos procesados mediante tratamiento no térmico

  1. López Nicolás, José Manuel
  2. Pérez López, José Antonio
Buch:
Nuevos alimentos para el siglo XXI
  1. López Nicolás, José Manuel (coord.)

Verlag: Universidad Católica San Antonio de Murcia

ISBN: 84-96353-09-5

Datum der Publikation: 2004

Seiten: 241-282

Art: Buch-Kapitel

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