Alimentos procesados mediante tratamiento no térmico

  1. López Nicolás, José Manuel
  2. Pérez López, José Antonio
Liburua:
Nuevos alimentos para el siglo XXI
  1. López Nicolás, José Manuel (coord.)

Argitaletxea: Universidad Católica San Antonio de Murcia

ISBN: 84-96353-09-5

Argitalpen urtea: 2004

Orrialdeak: 241-282

Mota: Liburuko kapitulua

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Dialnet