The application of high power ultrasounds for improving the phenolic extraction and color from grape-derived products

  1. Gómez-Plaza, E.
  2. Osete-Alcaraz, A.
  3. Jurado, R.
  4. Iniesta, J.A.
  5. Bautista-Ortın, A.B.
Colección de libros:
Acta Horticulturae

ISSN: 2406-6168,  0567-7572

Año de publicación: 2020

Volumen: 1274

Páginas: 1-8

Tipo: Aportación congreso

DOI: 10.17660/ACTAHORTIC.2020.1274.1 GOOGLE SCHOLAR
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