Use of herbs and spices for food preservation: Advantages and limitations

  1. Martínez-Graciá, C.
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  3. Cabellero-Valcárcel, A.M.
  4. Santaella-Pascual, M.
  5. Frontela-Saseta, C.
Revista:
Current Opinion in Food Science

ISSN: 2214-7993

Año de publicación: 2015

Volumen: 6

Páginas: 38-43

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.COFS.2015.11.011 GOOGLE SCHOLAR

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