Use of herbs and spices for food preservation: Advantages and limitations

  1. Martínez-Graciá, C.
  2. González-Bermúdez, C.A.
  3. Cabellero-Valcárcel, A.M.
  4. Santaella-Pascual, M.
  5. Frontela-Saseta, C.
Revista:
Current Opinion in Food Science

ISSN: 2214-7993

Any de publicació: 2015

Volum: 6

Pàgines: 38-43

Tipus: Revisió

DOI: 10.1016/J.COFS.2015.11.011 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus