Grape seed removal: Effect on phenolics, chromatic and organoleptic characteristics of red wine

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Revista:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 0950-5423,  1365-2621

Ano de publicación: 2014

Volume: 49

Número: 1

Páxinas: 34-41

Tipo: Artigo

DOI: 10.1111/IJFS.12270 GOOGLE SCHOLAR
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