Improving the Sensory and Oxidative Stability of Cooked and Chill-Stored Lamb Using Dietary Rosemary Diterpenes

  1. Serrano, R.
  2. Ortuño, J.
  3. Bañón, S.
Aldizkaria:
Journal of Food Science

ISSN: 1750-3841,  0022-1147

Argitalpen urtea: 2014

Alea: 79

Zenbakia: 9

Orrialdeak: S1805-S1810

Mota: Artikulua

DOI: 10.1111/1750-3841.12585 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus