Qualitative composition and extractability of grape skin tannins during the ripening period. Role of the extraction solvent

  1. Bautista-Ortin, A.B.
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  3. Rodriguez-Rodriguez, P.
  4. Jimenez-Pascual, E.
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  6. Gomez-Plaza, E.
Revista:
Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin

ISSN: 1151-0285

Año de publicación: 2013

Volumen: 47

Número: 2

Páginas: 137-143

Tipo: Artículo

DOI: 10.20870/OENO-ONE.2013.47.2.1539 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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