Influence of berry ripeness on concentration, qualitative composition and extractability of grape seed tannins
- Bautista-Ortín, A.B.
- Rodríguez-Rodríguez, P.
- Gil-Muñoz, R.
- Jiménez-Pascual, E.
- Busse-Valverde, N.
- Martínez-Cutillas, A.
- López-Roca, J.M.
- Gómez-Plaza, E.
ISSN: 1322-7130, 1755-0238
Ano de publicación: 2012
Volume: 18
Número: 2
Páxinas: 123-130
Tipo: Artigo