Optimisation of in vitro measurement of available iron from different fortificants in citric fruit juices

  1. Haro-Vicente, J.F.
  2. Martínez-Graciá, C.
  3. Ros, G.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Ano de publicación: 2006

Volume: 98

Número: 4

Páxinas: 639-648

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2005.06.040 GOOGLE SCHOLAR
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