Optimisation of in vitro measurement of available iron from different fortificants in citric fruit juices

  1. Haro-Vicente, J.F.
  2. Martínez-Graciá, C.
  3. Ros, G.
Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Datum der Publikation: 2006

Ausgabe: 98

Nummer: 4

Seiten: 639-648

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2005.06.040 GOOGLE SCHOLAR
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