Latent polyphenol oxidase from quince fruit pulp (Cydonia oblonga): Purification, activation and some properties
ISSN: 0022-5142, 1097-0010
Ano de publicación: 2006
Volume: 86
Número: 13
Páxinas: 2172-2178
Tipo: Artigo
ISSN: 0022-5142, 1097-0010
Ano de publicación: 2006
Volume: 86
Número: 13
Páxinas: 2172-2178
Tipo: Artigo