Latent polyphenol oxidase from quince fruit pulp (Cydonia oblonga): Purification, activation and some properties
ISSN: 0022-5142, 1097-0010
Any de publicació: 2006
Volum: 86
Número: 13
Pàgines: 2172-2178
Tipus: Article
ISSN: 0022-5142, 1097-0010
Any de publicació: 2006
Volum: 86
Número: 13
Pàgines: 2172-2178
Tipus: Article