A kinetic study of p-cresol oxidation by quince fruit polyphenol oxidase
ISSN: 0021-8561
Ano de publicación: 2005
Volume: 53
Número: 4
Páxinas: 1196-1200
Tipo: Artigo
ISSN: 0021-8561
Ano de publicación: 2005
Volume: 53
Número: 4
Páxinas: 1196-1200
Tipo: Artigo