Effect of vacuum and modified atmosphere packaging on the quality of pork loin

  1. Cayuela, J.M.
  2. Gil, M.D.
  3. Bañón, S.
  4. Garrido, M.D.
Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377

Año de publicación: 2004

Volumen: 219

Número: 4

Páginas: 316-320

Tipo: Aportación congreso

DOI: 10.1007/S00217-004-0970-X GOOGLE SCHOLAR
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