Improving the control of food production in catering establishments with particular reference to the safety of salads

  1. Martínez-Tomé, M.
  2. Vera, A.M.
  3. Murcia, M.A.
Zeitschrift:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Datum der Publikation: 2000

Ausgabe: 11

Nummer: 6

Seiten: 437-445

Art: Artikel

DOI: 10.1016/S0956-7135(00)00006-2 GOOGLE SCHOLAR
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