The content and nutritional significance of minerals on fish flesh in the presence and absence of bone

  1. Martínez-Valverde, I.
  2. Jesús Periago, M.
  3. Santaella, M.
  4. Ros, G.
Aldizkaria:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Argitalpen urtea: 2000

Alea: 71

Zenbakia: 4

Orrialdeak: 503-509

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/S0308-8146(00)00197-7 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus