Chemical profile, functional and antioxidant properties of tomato peel fiber
- Navarro-González, I.
- García-Valverde, V.
- García-Alonso, J.
- Periago, M.J.
ISSN: 0963-9969
Ano de publicación: 2011
Volume: 44
Número: 5
Páxinas: 1528-1535
Tipo: Artigo
ISSN: 0963-9969
Ano de publicación: 2011
Volume: 44
Número: 5
Páxinas: 1528-1535
Tipo: Artigo