Chemical profile, functional and antioxidant properties of tomato peel fiber

  1. Navarro-González, I.
  2. García-Valverde, V.
  3. García-Alonso, J.
  4. Periago, M.J.
Aldizkaria:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Argitalpen urtea: 2011

Alea: 44

Zenbakia: 5

Orrialdeak: 1528-1535

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2011.04.005 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus