The influence of post-harvest UV-C hormesis on lycopene, β-carotene, and phenolic content and antioxidant activity of breaker tomatoes

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Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Año de publicación: 2012

Volumen: 49

Número: 1

Páginas: 296-302

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2012.07.018 GOOGLE SCHOLAR
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