Evolution of the aromatic composition of wines undergoing carbonic maceration under different aging conditions

  1. Salinas, M.R.
  2. Alonso, G.L.
  3. Navarro, G.
  4. Pardo, F.
  5. Jimeno, J.
  6. Huerta, M.D.
Revista:
American Journal of Enology and Viticulture

ISSN: 0002-9254

Ano de publicación: 1996

Volume: 47

Número: 2

Páxinas: 134-144

Tipo: Artigo

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus