Evolution of the aromatic composition of wines undergoing carbonic maceration under different aging conditions

  1. Salinas, M.R.
  2. Alonso, G.L.
  3. Navarro, G.
  4. Pardo, F.
  5. Jimeno, J.
  6. Huerta, M.D.
Revista:
American Journal of Enology and Viticulture

ISSN: 0002-9254

Any de publicació: 1996

Volum: 47

Número: 2

Pàgines: 134-144

Tipus: Article

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus