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Maria Rocio
Gil Muñoz
Asociado a Tiempo Parcial
Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación
Madrid, España
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Collaborations
Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación
Publications en collaboration avec des chercheurs de Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (1)
2023
Preparation, characterization and gastrointestinal stability of silk fibroin nanoparticles loaded with red wine polyphenols
Food Bioscience, Vol. 52
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