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Maria Rocio
Gil Muñoz
Asociado a Tiempo Parcial
Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación
Madrid, España
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Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación
Publicacions en col·laboració amb investigadors/es de Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (1)
2023
Preparation, characterization and gastrointestinal stability of silk fibroin nanoparticles loaded with red wine polyphenols
Food Bioscience, Vol. 52
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