Departament: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología

Centre acadèmic: Facultad de Veterinaria

Àrea: Tecnologia d'Aliments

Grup d'investigació: Ciencia y Tecnología de Los Alimentos

Correu: irene.penaranda@um.es

Doctora per la Universidad de Murcia amb la tesi Técnicas culinarias y estrategias de enmascaramiento para reducir el olor sexual en carne procedente de cerdos machos enteros 2019. Dirigida per Dra. María Dolores Garrido Fernández, Dra. M. Belén Linares Padierna.