Daniel
Alvarez Alvarez
Asociado a Tiempo Parcial
Saila: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología
Zentro akademikoa: Facultad de Veterinaria
Eremua: Elikagaien Teknologia
Ikerketa taldea: Ciencia y Tecnología de los Alimentos
E-maila: dalvarez@um.es
Doctor por la Universidad de Murcia con la tesis Influencia de las condiciones ante mortem y la tecnología del sacrificio sobre la calidad de la carne porcina. 2006. Tesiaren zuzendaria Dra. María Dolores Garrido Fernández, Dr. Sancho José Bañón Arias.