Publicacións nas que colabora con Maria Carmen Martinez Gracia (3)

2009

  1. Bioactive compounds, folates and antioxidant properties of tomatoes (Lycopersicum esculentum) during vine ripening

    International Journal of Food Sciences and Nutrition, Vol. 60, Núm. 8, pp. 694-708

2008

  1. Phytic acid and inositol phosphates in raw flours and infant cereals: The effect of processing

    Journal of Food Composition and Analysis, Vol. 21, Núm. 4, pp. 343-350

2007

  1. Papel del licopeno en la prevención de las enfermedades cardiovasculares

    V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007