P.
Martínez
Publicaciones en las que colabora con P. Martínez (4)
1992
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Efecto antimicótico de hierbas y especias comerciales
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 236, pp. 63-65
1988
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Cambios de acidez y pH en yogures comerciales
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 189, pp. 61-64
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Contaminación fúngica de especias comerciales
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 189, pp. 81-82
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Identificación de Aspergillus flavus toxigénico en especias comerciales
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 189, pp. 85-86