Sustainable rice bran protein: Composition, extraction, quality properties and applications

  1. Rivero Meza, S.L.
  2. Cañizares, L.
  3. Dannenberg, B.
  4. Peres, B.B.
  5. Rodrigues, L.A.
  6. Mardade, C.
  7. de Leon, M.A.
  8. Gaioso, C.A.
  9. Egea, I.
  10. de Oliveira, M.
Revista:
Trends in Food Science and Technology

ISSN: 0924-2244

Any de publicació: 2024

Volum: 145

Tipus: Revisió

DOI: 10.1016/J.TIFS.2024.104355 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus