Development of Functional Gluten-Free Sourdough Bread with Pseudocereals and Enriched with Moringa oleifera

  1. Peñalver, R.
  2. Ros, G.
  3. Nieto, G.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Ano de publicación: 2023

Volume: 12

Número: 21

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/FOODS12213920 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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