Novel gels and films to mask boar taint in entire male pork

  1. Iniesta, C.M.
  2. Garrido, M.D.
  3. Egea, M.
  4. Linares, M.B.
  5. Peñaranda, I.
Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Año de publicación: 2023

Volumen: 200

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2023.109148 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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