Operational limits of sodium hypochlorite for different fresh produce wash water based on microbial inactivation and disinfection by-products (DBPs)

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Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Año de publicación: 2019

Volumen: 104

Páginas: 300-307

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2019.05.005 GOOGLE SCHOLAR
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