Tecnologías culinarias y estrategias de enmascaramiento para eliminar el olor sexual encarne procedente de cerdos machos enteros

  1. I. Peñaranda-Verdú
  2. MD. Garrido
  3. MB. Linares
Llibre:
III Jornadas Doctorales Escuela Internacional de Doctorado de la Universidad de Murcia (EIDUM)
  1. Sánchez Gómez, Gregorio (coord.)

Editorial: Servicio de Publicaciones ; Universidad de Murcia

ISBN: 978-84-608-9779-8

Any de publicació: 2017

Pàgines: 1026-1030

Congrés: III Jornadas Doctorales Escuela Internacional de Doctorado de la Universidad de Murcia (EIDUM) (3. 2017. Murcia)

Tipus: Aportació congrés

DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Fuente de los datos: Dialnet