Preparation of a resveratrol-enriched grape juice based on ultraviolet C-treated berries
- González-Barrio, R.
- Vidal-Guevara, M.L.
- Tomás-Barberán, F.A.
- Espín, J.C.
ISSN: 1466-8564
Any de publicació: 2009
Volum: 10
Número: 3
Pàgines: 374-382
Tipus: Article