Characterization of polyphenol oxidase from Napoleon grape

  1. Núñez-Delicado, E.
  2. Serrano-Megías, M.
  3. Pérez-López, A.J.
  4. López-Nicolás, J.M.
Aldizkaria:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Argitalpen urtea: 2007

Alea: 100

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 108-114

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2005.09.027 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus