Application of light extinction to determine stability of beef emulsions
- Álvarez, D.
- Castillo, M.
- Payne, F.A.
- Cox, R.B.
- Xiong, Y.L.
ISSN: 0260-8774
Argitalpen urtea: 2010
Alea: 96
Zenbakia: 2
Orrialdeak: 309-315
Mota: Artikulua
ISSN: 0260-8774
Argitalpen urtea: 2010
Alea: 96
Zenbakia: 2
Orrialdeak: 309-315
Mota: Artikulua