Estudio de las características de la pared celular del hollejo de la uva y su relación con el potencial fenólico

  1. Ortega Regules, Ana
  2. Romero Cascales, I.
  3. Bautista Ortín, Ana Belén
  4. Ros García, José María
  5. López Roca, José María
  6. Gómez Plaza, María Encarnación
Revista:
Bulletin de l' OIV: Revue Internatione de Viticulture, Oenologie, Economie, Droit Viti-Vinicole

ISSN: 0029-7127

Año de publicación: 2007

Volumen: 80

Número: 911-913

Páginas: 31-45

Tipo: Artículo

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