Papeñl de los enzimas de maceración en la extracción de taninos de las semillas
- Jiménez Pascual, Estefanía
- Busse Valverde, Naiara
- Gómez Plaza, María Encarnación
- López Roca, José María
- Bautista Ortín, Ana Belén
Journal:
Enólogos
ISSN: 1695-7296
Year of publication: 2011
Issue: 72
Pages: 22-27
Type: Article