Papeñl de los enzimas de maceración en la extracción de taninos de las semillas
- Jiménez Pascual, Estefanía
- Busse Valverde, Naiara
- Gómez Plaza, María Encarnación
- López Roca, José María
- Bautista Ortín, Ana Belén
Zeitschrift:
Enólogos
ISSN: 1695-7296
Datum der Publikation: 2011
Nummer: 72
Seiten: 22-27
Art: Artikel