Extracción de taninos de las semillas durante la vinificación
- Bautista Ortín, Ana Belén
- Hernández Jiménez, A.
- Busse Valverde, Naiara
- Jiménez Pascual, Estefanía
- López Roca, José María
- Gómez Plaza, María Encarnación
Revista:
La Semana vitivinícola
ISSN: 0037-184X
Any de publicació: 2012
Número: 3369
Pàgines: 198-205
Tipus: Article