Errores, mitos y realidades en la alimentación
- 1 Catedrático del Departamento de Fisiología. Facultad de Biología. Universidad de Murcia
- 2 Profesora ayudante del Departamento de Fisiología. Facultad de Biología. Universidad de Murcia
- 3 Profesora titular del Departamento de Fisiología. Facultad de Biología. Universidad de Murcia
- Ángel Gil Hernández (coord.)
Editorial: Acción médica
ISBN: 84-88336-40-3, 84-88336-43-8
Ano de publicación: 2005
Título do volume: Nutrición humana en el estado de salud
Tomo: 3
Volume: 3
Páxinas: 501-522
Tipo: Capítulo de libro