Combined effect of temperature and oil and salt contents on the variation of dielectric properties of a tomato-based homogenate

  1. Abea, A.
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  3. Guardia, M.D.
  4. Bañon, S.
  5. Muñoz, I.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2021

Volumen: 10

Número: 12

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS10123124 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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