Effect of thermo-sonication and cinnamon leaf essential oil on total phenol and anthocyanin contents of natural pomegranate juice using response surface methodology

  1. Sánchez-Rubio, M.
  2. Taboada-Rodriguez, A.
  3. Alnakip, M.E.A.
  4. Abouelnaga, M.
  5. Marin-Iniesta, F.
Col·lecció de llibres:
Acta Horticulturae

ISSN: 0567-7572

ISBN: 9789462611900

Any de publicació: 2018

Volum: 1194

Pàgines: 1085-1091

Tipus: Aportació congrés

DOI: 10.17660/ACTAHORTIC.2018.1194.155 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus